Nazywam się Natalia Kuczyńska i jestem magistrem dietetyki klinicznej oraz psychodietetyczką z wieloletnim doświadczeniem w pracy z osobami zmagającymi się z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej. Specjalizuję się w takich problemach jak insulinooporność, hipoglikemia, cukrzyca typu 2, PCOS i inne schorzenia metaboliczno-endokrynologiczne.

Moje zainteresowanie tym tematem nie jest przypadkowe – sama zmagałam się z hipoglikemią reaktywną. Ta osobista historia sprawiła, że zrozumiałam, jak istotne jest połączenie rzetelnej wiedzy z praktycznymi rozwiązaniami, które realnie wspierają zdrowie. To doświadczenie, w połączeniu z pasją do nauki, zainspirowało mnie do napisania pracy magisterskiej na temat insulinooporności, gdzie szczegółowo przestudiowałam ten problem od podstaw teoretycznych aż po konkretne strategie dietetyczne.

Dzięki tej wiedzy, a także codziennej pracy z pacjentami, stworzyłam ten ebook, aby dostarczyć Ci narzędzi, które ułatwią zrozumienie swojego organizmu i wprowadzenie zdrowych zmian na co dzień. 

Wierzę, że świadoma dieta to nie tylko klucz do zdrowia, ale także do lepszego samopoczucia i jakości życia.